■冷めてもおいしいから揚げ

川越達也シェフの“から揚げ”が大胆すぎて衝撃… 「結論これでいい」
(画像=『Sirabee』より引用)

揚げてみるとインパクト抜群で、これが食卓に出てきたら思わず驚いてしまいそう。

川越達也シェフの“から揚げ”が大胆すぎて衝撃… 「結論これでいい」
(画像=『Sirabee』より引用)

1個が大きいので調理の時間はかかってしまったが、じっくりと揚げたことで火は通っているし、肉は非常にジューシー。焼肉のタレが入ったことで醤油ベースの濃厚な味付けになっていて、ご飯がすすむ味だ。冷めていてもおいしいので弁当用にもいいかも。

思わず作ってみたくなるキャッチーなレシピに、動画のコメント欄には「絶対今度作ろう」との声があがった他、難しい揚げパートを詳細に解説する部分に「丁寧で助かります」「めちゃわかりやすい」との声が寄せられている。

川越達也シェフの“から揚げ”が大胆すぎて衝撃… 「結論これでいい」
(画像=『Sirabee』より引用)

見た目の豪快さもさることながらつけダレが非常においしかったので、鶏むね肉を通常サイズに切って作ってみたらこれが大正解。弁当にもぴったりのから揚げになった。鶏もも肉、鶏むね肉なんでもおいしいので、ぜひ一度作ってみてほしい。