25日放送の『林修の今知りたいでしょ！』（テレビ朝日系）では、長野県を「長寿県」に導いた名医、諏訪中央病院名誉院長の鎌田實氏が登場。秋に食べたいおすすめの朝食の食材を発表した。
その中で、健康食品の大定番である「納豆」が紹介され、タレントのウエンツ瑛士の食べ方に注目が集まった。
■卵は「黄身」だけ
（画像＝『Sirabee』より引用）
5大栄養素が含まれ、食物繊維も豊富な納豆は、安価でレシピも豊富で食卓の頼もしい味方だ。鎌田氏によれば組み合わせる食材でパワーが増大するといい、ウエンツがやっていた「納豆＋卵の黄身」の食べ方に注目。
「彼が意識してやってたらスゴいなと思ったんですけど、納豆の中にはビオチンっていう秋の肌荒れを防いでくれる物質が含まれてるんですけど、卵の白身にはビオチンの働きを抑えてしまうものが含まれてる」といい、黄身だけを入れるのは栄養の観点から理にかなっているという。
