「クレソン」は花を咲かせる

肉料理の付け合せとなる「クレソン」とはどんな野菜?いつごろから日本にはあるの?
(画像=『FUNDO』より引用)

意外と知られていないかもしれませんが「クレソン」は可愛らしい花を咲かせます。

クレソンの開花時期

園芸品種の「クレソン」は花を咲かせることもあります。
開花時期は4月~5月頃でこの季節になると白い花を咲かせます。

なお、清流でしか育たないという俗説は誤りです。
現に汚水であっても育つくらい丈夫な植物となります。

もちろんそれでも綺麗な水の方が健康的に育つのは間違いないので栽培する方は新鮮な水で育ててみましょう。

クレソンの花言葉

「クレソン」の花言葉は「不屈の力」「安定」「着実」「忍耐力」などがあります。

こうした花言葉は生命力が強いことにちなんでいます。
また、繁殖力旺盛な性質から付けられたとも言われているそうです。