リュウジ氏考案、火を使わない「鶏むね肉レシピ」が柔らかジューシー　「もう止まんない！」

「バズレシピ」でおなじみの料理研究家・リュウジ氏が、2日放送の『ななにー』（ABEMA）に出演し、「高たんぱくがとれる1品」という草彅剛からのリクエストを受けて「鶏むね肉のオイスターチャーシュー」を作った。火を使わないお手軽レシピでありながらおいしかったので、紹介したい。

■「鶏むね肉のオイスターチャーシュー」

（画像＝『Sirabee』より引用）

・鶏むね肉　1枚
・生姜　10g
・醤油　大さじ2
・砂糖　大さじ1
・オイスターソース　大さじ1／2
・みりん　大さじ2と1／2
・酒　大さじ2
・うま味調味料　0.5g

このレシピは、リュウジ氏が自身のYouTubeチャンネルに投稿していたので何度か作ったことがあるのだが、鶏むね肉の大きさによって火の通りが変わるので、小ぶりなものを買うのがおすすめだ。