丸ごと買うとあまりがちな野菜はいろいろあるが、大根もその1つ。食材を無駄なく使えてさらに美味しいレシピがあれば最高だ。料理研究家・ジョーさん。が、Xで紹介していた「大根ちくわのカリカリチーズ焼き」が簡単で美味しそうだったので、編集部でも作ってみた。
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■おつまみやおかずにぴったり
（画像＝『Sirabee』より引用）
材料はこちら。
大根：100g
塩：2つまみ
ちくわ：2本
ピザ用チーズ：20g
片栗粉：大さじ2
顆粒コンソメ：小さじ1
サラダ油：大さじ1
大根100gは、大体2〜3cm程度だ。今回は、辛味があって生食には向いていない大根の尻尾の部分を使う。
