コウケンテツ氏の「長いものガレット」はつなぎ不要で簡単　ホクホク・カリカリ食感がたまらない

栄養豊富で、生でも火を通しても美味しい長いも。レシピはいろいろあるが、料理研究家のコウケンテツ氏がYouTubeチャンネル『Koh Kentetsu Kitchen』で紹介していた「長いものガレット」が簡単で美味しそうだったので、編集部でも試してみた。

■少ない材料で作れる

（画像＝『Sirabee』より引用）

材料はこちら。

長いも：200g
辛子明太子：20g
青ねぎ：1～2本
ピザ用チーズ：50～60g
オリーブオイル：大さじ1

明太子と青ねぎはなくてもOK。少ない材料でも作れるらしい。