リケンの「わかめスープの茶碗蒸し」はほどよい塩加減　少ない材料で食べ応え満点

■本格的な茶碗蒸し

（画像＝『Sirabee』より引用）

卵が固まりすぎずぷるぷるしていて、お出汁もたっぷり。ちょうどいい塩加減だ。わかめがたくさん入っているため、食べ応えもある。ゴマの香りもいい感じ。レンチンで放っておけば茶碗蒸しが作れるので、忙しい時間やさっともう1品作りたいときにもぴったりだ。

これからは、思い立ったときに熱々の茶碗蒸しが食べられる。よく飲んでいる「わかめスープ」で、こんなアレンジができるとは知らなかった。