ペヤングがまるで生麺の食感に？　まるか食品社員が教える「裏ワザ」を検証

■気になる麺の食感は…

（画像＝『Sirabee』より引用）

ペヤングといえば良くも悪くも若干パサパサとした食感があって、記者はそれが好きなのだが、この作り方だとツルツルとした食感になる。

生麺というには大げさだが、たしかに食感が全然違う。ある程度食べると麺はパサついてくるものの、これは新鮮な味わいかも。ペヤング好きの人は一度試してみてほしい。

（画像＝『Sirabee』より引用）

なお、ざるで湯切りをするとキャベツがくっついてしまうので、その点は要注意だ。