コウケンテツ氏の「ちくわのつくね」　冷蔵庫にある食材が激ウマ料理に…

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■マヨはたっぷり

(画像=『Sirabee』より引用)

お皿に添えたマヨネーズをつけて食べよう。外はカリッと、そしてちくわのもちっと感と玉ねぎの歯応え、甘みが絶妙なバランス。青のりの香りが風味豊かに仕上げてくれている。焼くときに油を少量使っただけなので、罪悪感なくマヨネーズをたっぷり使える。

紅生姜を入れて焼くのも良さそう。思い立ったときにあっという間に作れる最高のおつまみレシピだ。

（取材・文／Sirabee 編集部・池田かおるこ）

提供元・Sirabee

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