子供から大人まで人気のパスタメニューのカルボナーラは、具だくさんにするとすごくおいしい？
川越達也シェフが自身のYouTubeチャンネル『川越シェフだよ。』で披露した、家庭で実際に作っているという「家族のカルボナーラ」は、栄養満点で食べごたえも抜群な、まさに全世代に愛されるパスタレシピだった。
■「家族のカルボナーラ」の材料
（画像＝『Sirabee』より引用）
【軽めの2人前、または大盛り1人前】
・パスタ（1.6mm） 100g
・卵 2個
・えのき 50g
・ベーコン 100g
・玉ねぎ 1／2個
・ズッキーニ 1／2個
・にんにく 1片
・生クリーム 50cc〜100cc
・バター 5g
・醤油 小さじ1
・粉チーズ 適量
・ブラックペッパー（子供の場合は海苔でも可） 適量
・塩 適量
・オリーブオイル 適量
野菜はナスやキャベツを加えてもおいしいとのこと。各具材は好みの大きさにカットする。これまでレビューしてきた川越シェフの料理全体に言えるのだが、随所に料理のコツは入りつつ、力を抜いてもよいところは適当にできる、良い意味で“肩の力が抜けた感じ”が真似しやすくて嬉しい。
今回はこのレシピを参考に、分量の割合はそのままに3人前を作ってみた。
