■カンノーリ 豆乳リコッタ ピスタッチオ
（画像＝『Sirabee』より引用）
『カンノーリ 豆乳リコッタ ピスタッチオ』は、サクサクの生地に豆乳リコッタクリームを詰めたシチリア菓子。カンノーリは映画『ゴッドファーザー』にも登場したことから、イタリア菓子の中でも根強いファンがいるお菓子である。
（画像＝『Sirabee』より引用）
豆乳リコッタが非常にあっさりしているので、パスタを食べた後でも余裕でいただける軽さ。これは豆乳ならではのメリットだろう。
さすがモッツァレラチーズのプロが作った豆乳イタリア料理！ と絶賛したくなる2品、提供期間中にお店へ行き、牛乳のモッツァレラと食べ比べても面白いかもしれないぞ。
（取材・文／Sirabee 編集部・熊田熊男）
提供元・Sirabee
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