株式会社キタカタ（本社：新潟県新潟市）が運営する「新潟らーめん 無尽蔵」では、辛みそやスパイシーカレーなど個性の異なる辛い麺が4種類集合する「辛麺（からめん）フェア」を、2024年9月2日（月）から[k1] 開催します。まだ暑さが続き、“残暑バテ”を感じがちなこの時期に、ピリッと刺激的な辛さが食欲を増進します。全種類コンプリートにチャレンジするなど、楽しみながら暑さを乗り切っていただきたいという願いを込めました。
個性を競う、「辛麺フェア」4種類の麺をご紹介
赤みそ辛みそらーめん 価格：980円（税込）
辛さレベル：レベル３
オススメトッピング：白ねぎ
特徴：定番の旨味に定番の辛味！
じんわり辛い無尽蔵特製の辛みそが、米糀（こめこうじ）の旨味たっぷりの赤みそスープによく合います。
挽肉や野菜もたっぷり入って栄養も抜群です！
辛みそを少しずつ溶かしながら味わってください。
白みそ辛みそらーめん 価格：980円（税込）
辛さレベル：レベル３
オススメトッピング：バター
特徴：白みその優しさに辛みその刺激！
コクと旨味たっぷりの一杯。糀の甘さが特徴の白みそらーめんに特製の辛みそをプラスしました。白みその優しさに辛みその刺激がたまらない、コク深いウマ辛らーめんです。
旨辛つけめん 価格：980円（税込）
辛さレベル：レベル４
オススメトッピング：味玉
特徴：つけめんの新境地！
特製辛みそとラー油がきいた、キレのある辛味と旨味が絶妙なバランス。辛さの中に、鶏ガラスープと野菜の旨味がたっぷりと感じられます。9月限定のつけめんなのでこの機会をぜひお見逃しなく、お楽しみください。
新潟スパイシーカレーらーめん 価格：980円（税込）
辛さレベル：レベル３
オススメトッピング：バター
特徴：スパイスの刺激！
新潟米糀白みそをベースにしたコク深い旨味のスープに、9種類のスパイスをブレンドしたスパイシーなカレーを合わせたらーめんです。食べ進めるほどにジワジワやってくるスパイスの刺激がヤミツキになります。バターをトッピングするとよりコク深く、辛みそをトッピングすると更に挑戦しがいのある、刺激的な辛さに変身します。
※辛さレベルは参考値です。辛さの感じ方には個人差がありますのでご了承ください。
※オススメトッピングは一例です。お好きなトッピングでカスタマイズしてお楽しみください。
※一部店舗に限り販売価格が異なります。
辛麺フェア 概要
■開催期間：2024年9月2日（月）から9月下旬まで
（店舗によって終了日が異なります）
■対象商品：「赤みそ辛みそらーめん」「白みそ辛みそらーめん」「旨辛つけめん」「新潟スパイシーカレーらーめん」
■開催店舗：23店舗
1.無尽蔵 花園家（新潟県新潟市中央区花園１丁目２番２号 コープシティ花園１階）
2.無尽蔵 にいつ家（新潟県新潟市秋葉区善道字潟端５５５番地）
3.無尽蔵 かめだ家（新潟県新潟市江南区下早通柳田1丁目1番1号 イオンモール新潟南３階）
4.無尽蔵 ながおか家（新潟県長岡市古正寺１－２４９－１ イオン長岡店）
5.無尽蔵 六日町家（新潟県南魚沼市余川字牛蒡島３３５５－１）
6.無尽蔵 中条家（新潟県胎内市大川町14番40号）
7.無尽蔵 三条家（新潟県三条市横町２丁目３番２－１号）
8.無尽蔵 ごせん家（新潟県五泉市郷屋川２－３－６）
9.無尽蔵 むらかみ家（新潟県村上市大字仲間町字坂下６０５番地）
10.無尽蔵 しながわ家（東京都港区港南１丁目９番３６号 アレア品川）
11.無尽蔵 レイクタウンkaze店（埼玉県越谷市レイクタウン4-2-2 イオンレイクタウンKAZE3階）
12.無尽蔵 かわぐち家（埼玉県川口市前川１丁目１－１１ イオンモール川口前川1階）
13.無尽蔵 はにゅう家（埼玉県羽生市川崎２丁目２８１番地３ イオンモール羽生 1階）
14.無尽蔵 せんだい家（宮城県仙台市青葉区中央１－１－１ JR仙台駅tekute仙台1階）
15.無尽蔵 なとり家（宮城県名取市杜せきのした5-3-1 イオンモール名取1階）
16.無尽蔵 昭和家（山梨県中巨摩郡昭和町飯喰1505－1 イオンモ－ル甲府昭和１階）
17.無尽蔵 しもつま家（茨城県下妻市堀篭９７２－１ イオンモール下妻 2階）
18.無尽蔵 いしはら家（群馬県太田市石原町８１番地 イオンモール太田１階）
19.無尽蔵 寒河江家（山形県寒河江市新山１丁目１０－１）
20.無尽蔵 もりおか家（岩手県盛岡市本宮7丁目１－１ イオンモール盛岡南1階）
21.無尽蔵 だいせん家（秋田県大仙市和合字坪立１７７ イオンモール大曲1階）
22.無尽蔵 柳津家（岐阜県岐阜市柳津町丸野3-3-6 カラフルタウン岐阜レインボーボール館1階）
23.無尽蔵 コロワ甲子園店（兵庫県西宮市甲子園高潮町3-3 コロワ甲子園3階フードコート）
新潟らーめん 無尽蔵 とは
新潟発祥のらーめん店「新潟らーめん 無尽蔵」は、現在新潟県内に12店舗、全国18都府県に38店舗展開しています。新潟県の特色ある食材を使ったメニューによって、新潟の豊かな食文化を発信しています。
2023年10月に、地元新潟の醸造会社「山崎醸造」と共同開発したオリジナルのみそを使用した「新潟米糀みそらーめん【赤】」を発売しました。次いで同年12月には、新潟特産の米糀みそに豆乳を合わせた、濃厚かつまろやかなスープが特長の「新潟米糀みそらーめん【白】」を発売。この独自性のある【赤】【白】2種のみそが大好評を得て、約30秒に1杯※ 売れるほどの、無尽蔵の人気ナンバーワンメニューとなりました。
※営業時間を11時から22時までとした場合の2023年10月から2024年5月20日までの全店平均値より算出
麺は、つるつるモチモチ食感の「柿渋麺」
「新潟らーめん 無尽蔵」の麺は、新潟のブランド柿「佐渡おけさ柿」の渋柿を使用した「柿渋麺（かきしぶめん）」です。
佐渡おけさ柿の渋柿から特許技術により抽出したポリフェノールを使用しており、「新潟県なまめん工業協同組合」と「新潟県農業総合研究所・食品研究センター」が歳月をかけて開発し、製法特許を取得した、全く新しい「日本初」の画期的な麺です。つるみがあり弾力も感じられる、独特のつるつるモチモチ食感が特長です。
(特許第3629563号、特許第3671175号)
株式会社キタカタ（キタカタグループ）
新潟市を中心に、『新潟らーめん 無尽蔵』『らーめん風伯』などラーメン業態を主力業態とし、全国へ出店している外食チェーン運営企業です。新潟市内には直営で、デニッシュ食パンが人気の『ブーランジェリー リリッカ』やコシヒカリを使用した釜めし専門店『五頭の山茂登』などを展開。様々なジャンルのお店でライフスタイルに合わせた”食”の提案を行っています。
＜会社概要＞
名称 株式会社キタカタ
所在地 〒950-0945 新潟県 新潟市中央区女池上山1丁目5番17号
代表者 代表取締役社長 坂井 貴之
創業 1980年 3月
提供元・PR TIMES
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