■「ナスの生姜ポン酢炒め」
（画像＝『Sirabee』より引用）
油を吸ったなすは最高のおかず。「ナスの生姜ポン酢炒め」は簡単に作れてとてもそうめんに合う。材料は以下の通り。
・ナス
・生姜10g
・サラダ油 適量
・ポン酢 大さじ1
ナスに縦に切り、生姜を千切りしてサラダ油で炒め、ポン酢を加えてなじませたら完成だ。
（画像＝『Sirabee』より引用）
油とポン酢を吸ったなす、さっぱりとしたしょうががめんつゆとの抜群に合う。なすの切り方は色々とあるが、細いほうがそうめんとの相性が良いように思う。
そうめんだけでなく、うどんや白米にも合うのでおすすめだ。
（画像＝『Sirabee』より引用）
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