■思ったより麻婆…

リュウジ氏の「虚無麻婆」は肉なし＆レンチンでこの美味しさ　これはハマりそう…
（画像＝『Sirabee』より引用）

豆腐と調味料だけなのにこんなに美味しくなるものだろうか。おろしにんにくのパンチの効いた香り、味噌の小さなかたまりの塩気とラー油のピリ辛はごはんが進む味だ。「思ったより全然麻婆。うまい、これで飯が食える」とリュウジ氏も太鼓判を押す。

レンチンするだけなので、作るのが面倒なときでも簡単におかずができる。ごはんに乗せて麻婆丼にしても美味しいだろう。簡単にできて使い勝手がいい虚無麻婆、これは覚えておきたい。