リュウジ氏の「小松菜醬」がヤバすぎる美味しさ　酒飲みならこの食べ方は知っておくべき

小松菜といえば炒め物かお浸しで食べるのが定番だが、生で最高に美味しく食べる方法があるらしい。お酒好きの料理研究家・リュウジ氏が「小松菜の一番美味い食べ方」と太鼓判を押す「小松菜醬」が気になったので編集部でも作ってみた。

■小松菜の漬物

（画像＝『Sirabee』より引用）

今回の材料はこちら。

小松菜：200g
しょうゆ：大さじ1
豆板醤：小さじ1と1／3
味の素：7振り
ごま油：小さじ2

漬物だが、塩は使わないらしい。