■夏に常備したい揚げなすと大根おろし
（画像＝『Sirabee』より引用）
なすに小麦粉を振り、180℃の油で3分揚げる。少しだけ色が付くくらいが目安だ。
（画像＝『Sirabee』より引用）
ボウルに揚げたなす、大根おろし、めんつゆを入れてざっくりと混ぜたら「揚げなすのおろしだれ」完成。これだけであっという間になくなるレベルにおいしいので、大量になすを買って常備しておくのがおすすめだ。
（画像＝『Sirabee』より引用）
そうめんを茹でて皿に盛り付け、細ねぎと好みで一味唐辛子をかけたら「揚げナスおろしぶっかけそうめん」のできあがり。「絶対にうまい」と確信できる見た目で食欲をそそる。
