旬の夏野菜のなすは、油で揚げると旨味が凝縮されてもっとおいしくなる。キッチンの暑さを少しだけ我慢して、揚げたなすとそうめんという最高の組み合わせを楽しもう。
家庭料理探求家けんたさんがYouTubeチャンネル『けんた食堂』に投稿した「揚げナスおろしぶっかけそうめん」は、まさに「最高」の表現がぴったりの激ウマレシピだ。
【こちらの記事も人気です】
■「揚げナスおろしぶっかけそうめん」の材料
（画像＝『Sirabee』より引用）
各材料の分量は載っていなかったため、今回は自分が食べたい量を作る。
・なす 1本
・そうめん 100g
・大根おろし 適量
・細ねぎ 適量
・めんつゆ（2倍濃縮が使いやすい） 適量
・サラダ油（なるべく新しいものがおすすめ）
・小麦粉 少量
・一味唐辛子 適量
なすはサイコロ状に切る。動画では長なすを使用していたが、記事では一般的な中長なすを使用している。大根おろしは水切り不要だ。
