ハマごはん「ハッシュドにんじん」油少なめでヘルシー　おつまみやおやつに最高

煮物やカレーなどに使うことが多いにんじんだが、中途半端に余ってしまうことも。ハマごはんで紹介していた「ハッシュドにんじん」はちょっとのアレンジでおつまみやおやつ、お弁当のおかずにもなる1品が作れるらしい。早速、編集部でも作ってみた。

■余ったにんじんを使って…

（画像＝『Sirabee』より引用）

材料はこちら。

にんじん：1本
コンソメ：小さじ1
片栗粉：大さじ1
ピザ用チーズ：30g
塩：小さじ1/4
油：大さじ1

にんじん1本とチーズ、あとは調味料だけ。袋で買うとあまりがちなにんじんだが、このレシピは他の料理で使ったにんじんの残りを消化したいときにも良さそう。