だれウマ氏の「ごま油ペペロンチーノ」が止まらない美味しさ　これは一度は試すべき

にんにくと唐辛子で作るペペロンチーノは、シンプルで作り方も簡単なのに美味しい定番のパスタだ。料理研究家のだれウマ氏が「美味しすぎて何百回も作っている」という「ごま油ペペロンチーノ」が気になったので、編集部でも作ってみた。

■味付けは和風に

（画像＝『Sirabee』より引用）

今回の材料はこちら。

ごま油：大さじ3
にんにく：2片
長ネギ：1/2本
パスタ：100g
茹で汁：大さじ3
鷹の爪：1本
白だし：大さじ1
塩：大さじ1
ブラックペッパー：適量

和風の味付けのようだ。塩はパスタを茹でるときに使う。