■ズボラ民向け「顆粒だしで作るだし汁」

速水もこみち考案、レトルトで作る「カレーうどん」が爆うま　ズボラ編集者が作ってみた
（画像＝『Sirabee』より引用）

自炊を始めたばかりの人など、材料一覧を見て「だし汁ってどうやって作るの…？」と思った人もいるはず。恐らく、速水さんは丁寧に出汁をとって作ったと思われますが、市販の顆粒だしで作ることもできます。

200ccで小さじ1／2が目安なので、300ccの場合は小さじ1弱を水（お湯）に溶かせば「だし汁」の完成。