■ダイエット中でなくても食べたい

リュウジ氏の「ささみ冷しゃぶ」が絶品すぎる　おつまみにもぴったりの夏の一皿
(画像=『Sirabee』より 引用)

これは、まさにおいしい中華料理店の前菜。しっとりやわらかいささみとタレのバランスが最高だ。

調味料も少ないのに、どうしてこんなに深みのある味わいになるのだろうか。主張はしていないが、きっとオイスターソースの力に違いない。

ダイエット中はもちろん、おつまみにもぴったりの夏の一皿。簡単にできるので、暑い日の定番メニューになりそうだ。