ザ・リッツ・カールトン福岡がお届けする夏を彩る優雅なダイニングエクスペリエンス

ザ・リッツ・カールトン福岡 総料理長 早坂心吾 コメント
私がザ・リッツ・カールトン東京の「Towers」料理長を勤めていた際に、同じくザ・リッツ・カールトン東京のレストラン「Azure45」料理長を勤めておられた、尊敬してやまない宮崎慎太郎氏を、満を持してようやく福岡にお招きすることになりました。宮崎シェフの卓越した技術と情熱によって生み出される、繊細ながら華やかで、計算され尽くした奥深い味は、多くの美食家を魅了し続けていらっしゃいます。宮崎シェフの料理を福岡で堪能できるこの特別な機会に、ぜひお越しください。

◇南国を思わせる甘い濃厚な香りに包まれて、優雅なひとときを過ごす「トロピカル アフタヌーンティー」
真夏の午後に優雅な時を創り出す今夏のアフタヌーンティーは、マンゴー、ココナッツ、パッションフルーツなど、フレッシュフルーツをふんだんに使用した身体にも麗しい南国を思わせる「トロピカルアフタヌーンティー」をご用意いたしました。スイーツには、晴れ渡る青空、夏の陽光降り注ぐこの季節に、最も美味しさが増す瑞々しい福岡産のパッションフルーツとココナッツを使用したムースケーキや、マンゴーのショートケーキ、パパイヤとシークワーサーのタルトなど、九州の素材を織り交ぜながら、この季節にピッタリのアフターヌーンティーに仕上げました。セイボリーには夏野菜、キャビア、鮑そして地元の茅乃舎の出汁をグラスに閉じ込めた透明なガスパチョや、エクゾチックなみつせ鶏のサテはココナッツとピーナッツを使用した甘辛いソースが南国を思わせます。Divaにて常夏のリゾート雰囲気を味わう「トロピカル アフタヌーンティー」をお楽しみください。

■トロピカル アフタヌーンティー インフォメーション
【提供期間】2024年9月14日（土）まで
【提供場所】ザ・リッツ・カールトン福岡18階　カフェ 「Diva」
【価格】お一人様 7,800円 (消費税・サービス料込)
（※ザ・リッツ・カールトン福岡のウェブサイトからご予約を頂き、平日にご来店いただいた場合：お一人様 7,300円）