■「バカにできないよね」

農林水産省の松本純子氏も、「ナスのヘタは栄養満点ですし、“ナス界隈”ではヘタの部分が一番おいしかったりするって言われていたり。ガクの下の日の当たっていない部分が…」と解説した。

完成した料理を試食した博多華丸も「食感が違うんですね。おいしい！」と驚き、平野は「だからバカにできないよね」と胸を張っていた。