食事処さくらの「卵とカニカマのカレー炒め」はコクたっぷり　タイ料理っぽさが簡単に味わえる

■まろやかでコクがあり奥深い味わい

（画像＝『Sirabee』より引用）

ふわふわの卵、カニカマの旨みが出た豆乳、カレーのスパイシーな香りとまろやかなコクが、深みのある味に仕上げている。確かにタイ料理の「プーパッポンカリー」のよう。カレーの風味だが辛さはないので、子供でも食べられるし、辛くしたいならチリパウダーを加えてもいいかも。

身近な材料で簡単にタイ料理が作れるとは嬉しい。何度も作りたくなる美味しさだった。