春しか食べられない野菜といえば、新玉ねぎ。柔らかくて辛味がほとんどないため、生でも加熱してもジューシーな甘みを楽しめる。AosトラットリアのYouTubeで紹介していた「新玉ねぎのステーキ」が気になったので、編集部でも作ってみた。
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■バルサミコ酢が決め手
（画像＝『Sirabee』より引用）
新玉ねぎは1〜2個使う。今回は大きいサイズだったので、1個にした。
（画像＝『Sirabee』より引用）
ソースに使う調味料はこちら。
オリーブオイル：大さじ1
にんにく：1かけ
バター：10g
バルサミコ 酢：大さじ2
しょうゆ：大さじ1
はちみつ：大さじ1/2
こしょう：適量
酸味の少ないバルサミコ酢を使って作っていく。
