2024年6月13日（木）～9月18日（水）かっぱ寿司全店にて販売
コロワイドグループのかっぱ寿司（カッパ・クリエイト㈱ 本社：神奈川県横浜市、代表取締役社長：山角豪）は、2024年6月13日（木）より「本格ラーメンシリーズ」第30弾として、「中華蕎麦 とみ田」監修のつけ麺とラーメンの2品をかっぱ寿司全店にて販売いたします。
かっぱ寿司は、2018年6月より“有名店の味を身近なかっぱ寿司で”をコンセプトに「本格ラーメンシリーズ」を展開しております。これまでにラーメンの名店とされる22店に監修いただき、累計販売数は 1,500万食※以上と多くのお客様にご愛顧いただいている大人気シリーズです。
（※2024年2月時点）
第30弾となる今回は、つけ麺業界で圧倒的人気を誇る「中華蕎麦 とみ田」監修の『濃厚豚骨魚介つけめん』と『豚骨魚介らぁめん』の2商品をご提供いたします。さらに、こだわりのつけダレ・スープを最後まで味わっていただきたく、『追いシャリ プレミアムチャーシュー 鬼ペッパー』他2品もご用意いたしました。
かっぱ寿司では、「やっぱかっぱがうまいらしい！」と喜んでいただける商品、お楽しみいただけるお店作りにこれからも注力してまいります。
「中華蕎麦 とみ田」監修つけ麺・ラーメン 販売概要
・販売期間：2024年6月13日（木）～9月18日（水）予定
※『濃厚豚骨魚介つけめん』『追いシャリ プレミアムチャーシュー 鬼ペッパー』『追いシャリ プレミアムチャーシュー』『追いつけめん』は、2024年8月8日（木）～8月21日（水）は、販売を休止いたします。
・販売店舗：かっぱ寿司全店（一部改装中店舗は除く）
※天候・入荷状況・売れ行き等により、販売期間内でも品切れや販売終了の場合がございます。
※横浜西口エキニア店、道頓堀戎橋店、千葉駅前店は価格が異なります。
※掲載写真はイメージです。
「中華蕎麦 とみ田」監修 つけ麺・ラーメン商品詳細
『濃厚豚骨魚介つけめん』 649円（税込）
どろッとした濃厚なつけダレは、かつお節、宗田節、鯖節、いりこなどの魚介をあわせた重厚な味わいです。
また、魚介の濃厚な旨みに負けない、キレのある醤油にオイスターソース、黒酢、陳皮パウダーなどを加えることで酸味と甘みのバランスの良い、富田大将のこだわりを体現した、絶妙な味わいのつけダレに仕上げました。
全粒粉入りの小麦の風味あふれる飴色のつけめん専用中華麺は、歯応えと粘りがあるのが特徴です。茹でた後に氷の入ったボールで麺を締めることで、麺自体の味わいとつけダレにつけたときの一体感が楽しめます。
チャーシューは、豚の赤身の肉感をしっかり感じられる部位を使用しています。肉の表面を焼き、真空包装後に加熱することで肉本来の風味を逃がさず、しっとり柔らかな食感のこだわりのチャーシューです。
つけダレの味わいに負けない存在感あるメンマは、「中華蕎麦 とみ田」で提供されているメンマと同じ味付けです。
『豚骨魚介らぁめん』 539円（税込）
豚骨スープをベースに、かつお節や宗田節のほかに、いわしの煮干し、鯖、むろあじの削り節など、様々な魚介の旨みをあわせたインパクトあるスープが、かっぱ寿司オリジナルのもちもちとした心地よい食感の極太麺とよく絡みます。
メンマは、「中華蕎麦 とみ田」で提供されているメンマと同じ、甘めの味付けのものです。刻み柚子の爽やかな風味がアクセントの一杯です。
『追いシャリ プレミアムチャーシュー 鬼ペッパー』 198円（税込）
『濃厚豚骨魚介つけめん』のつけダレに“追い飯”ならぬ“追いシャリ”を入れ、最後の一滴までお楽しみいただけます。
富田大将一推しのブラックペッパーの辛みがスープ全体を引き締め、ピリッとしたアクセントも加わり、リゾットのような味わいです。
『追いシャリ プレミアムチャーシュー』 198円（税込）
『濃厚豚骨魚介つけめん』『豚骨魚介らぁめん』の残ったつけダレ、スープに、追いシャリを入れて良くかき混ぜて雑炊としてお楽しみいただきます。こだわりのしっとり柔らかなチャーシューと濃厚な豚骨魚介つけダレ、スープを味わっていただける、1度に2度美味しい1品です。
辛いものが苦手なお客様はこちらの追いシャリをお楽しみください。
『追いつけめん』 143円（税込）
「もう少し食べたい」などの思いを叶える『追いつけめん』です。
