てぬキッチン氏の「無限ブロッコリー」がかなりハマる　指定野菜を思う存分楽しめる

農林水産省が、消費量が多く、国民の生活に欠かせない重要な野菜として認定している「指定野菜」。2026年に、この指定野菜にブロッコリーが追加されることが決まり、何かと話題になっている。

今後は質の高いブロッコリーが安定して店頭に並ぶことが期待されるため、今からレパートリーを増やしておきたい。

そこで、できるだけ少ない材料で誰でも失敗せずに美味しくできる料理を紹介するてぬき料理研究家のてぬキッチン氏がYouTubeで投稿していた「無限ブロッコリー」を実際に作って試してみた。

■少ない調味料であっという間に作れる

（画像＝『Sirabee』より引用）

今回のレシピで使う材料はこちら。

・ブロッコリー…1/2株

・白いりごま…小さじ2

・塩昆布…大さじ2

・ごま油…大さじ1

・塩…適量

材料はたったこれだけ。塩昆布さえあれば、すぐに作れる手軽さもポイントだ。