消費者庁の「キャベツ外葉で作るチヂミ」が美味しすぎ　意外な部分を使う激ウマおつまみ

『Sirabee』より

サラダや炒め物など、いろいろ使い道のあるキャベツ。丸ごと買って使うことも多いが、記者も含めてキャベツの外葉は捨ててしまう人も多いのでは。消費者庁の食品ロス削減レシピに「キャベツの外葉で作るチヂミ」があったので、編集部でも試してみた。

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■捨ててしまいがちな部分を使って

消費者庁の「キャベツ外葉で作るチヂミ」が美味しすぎ　意外な部分を使う激ウマおつまみ

（画像＝『Sirabee』より引用）

材料はこちら。

キャベツの外葉：3枚
桜えび：5g
とけるチーズ：30g
薄力粉：60g
片栗粉：20g
水：1/2カップ
ごま油：大さじ1/2

[チジミのタレ]
酢：小さじ1
しょうゆ：小さじ1/2
ラー油：少々

キャベツを買っても外葉は固そうだしいつも捨ててしまっていた。今回はその部分を使う。

消費者庁の「キャベツ外葉で作るチヂミ」が美味しすぎ 意外な部分を使う激ウマおつまみ

■捨ててしまいがちな部分を使って

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