レンチンなのに長芋と卵がふんわりと仕上がっていて、上品な和風あんとの相性が最高にいい。手軽な材料ばかりで作ったのに、懐石料理の蒸し物のよう。
超簡単だが味は本格的だから、おもてなしの料理としてもおすすめだ。