似たようなお菓子に「サブレ」と「クッキー」があります。
両者はとても似ていて、同じものと思っている人もいます。
しかし、厳密には違いもありますし「ビスケット」などともまた別物です。
今回はそんな「サブレ」「クッキー」の違いを解説します。
ここでは「ビスケット」との違いも説明するので、ぜひ参考にしてみてください。
目次
・「クッキー」とは
・「クッキー」はアメリカ生まれ
・日本における「クッキー」の定義
・「ビスケット」とは
・「ビスケット」はイギリス生まれ
・日本における「ビスケット」の定義
・「サブレ」とは
・「サブレ」はフランス生まれ
・「サブレ」の名前の由来
・「サブレ」はクッキーかもしれないしビスケットかもしれない
・まとめ
「クッキー」とは
（画像＝『FUNDO』より引用）
まずは「クッキー」がどのようなものなのか見てみましょう。
「クッキー」はアメリカ生まれ
「クッキー」はアメリカ生まれの焼き菓子となります。
その名前はオランダ語で小さな焼き菓子を意味する「koekje」から来ているのだとか。
そんな「クッキー」は小さくて甘味があり、サクサクとした重量感のある食感が特徴となります。
日本における「クッキー」の定義
日本における「クッキー」の定義は主に「糖分と脂肪分の合計が全体の40%以上のもの」とされます。
日本では小麦粉・砂糖・油脂・乳製品から作られる焼き菓子の総称として「クッキー」が使用されるのだとか。
なお基本的に「クッキー」は「ビスケット」の一種とされます。
特に糖分や脂肪分が多いものを「クッキー」と呼ぶとされています。
