まとめ

日頃からお肉やお魚を食べているので、丸1日ヴィーガン＆ベジタリアン食では物足りないかなと懸念していましたが、心配ご無用。普通に野菜として食べるのではなく、代替品としていつものような食事（ハンバーグやコルドンブルーのようなお肉など）ができるので、まったく無理なく、というか美味しく味わうことができました。

しかし、どれもあっさりしているので、毎日ずっととなるとベジタリアンではない筆者は、本物が恋しくなりそう。普段の食事にアクセント的に取り入れていくのが、自分には合っていると感じました。進化し続けるヴィーガン＆ベジタリアン製品、みなさんもぜひ試してみてくださいね。

文・写真・朝茶／提供元・たびこふれ

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