丼チェーン「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」を運営する株式会社アントワークス(所在地：東京都杉並区、代表取締役社長：早川 淳)は、2024年4月1日 (月)より『豪快肉盛り！牛ホル豚バラ焼肉丼』を全国の店舗(一部店舗を除く)にて期間限定で発売いたします。
【すた丼×焼肉プロジェクト第4弾！新生活に向けてスタートダッシュ！】
今や“一人焼肉”の需要は高まっているものの、まだまだ「ファミリーやグループで食べるものであり、高価なもの」という印象も強いため、通常の焼肉店に一人で気軽に入れる状況ではないと考えた当店は、“焼肉”を一人でも気軽にお召し上がりいただけるよう『焼肉プロジェクト』を発足いたしました。
当店の『食を通じて、日本全国さらには世界の人々の底力となる』という企業理念のもと、「すたみな満点」「ボリューム満点」の丼で新生活に向けてスタートダッシュを決めていただきたいと考えたため、累計10万食を超える人気シリーズ『焼肉プロジェクト』第４弾として『豪快肉盛り！牛ホル豚バラ焼肉丼』を開発いたしました。焼肉店でも人気なぷりぷり”牛ホルモン”とやわらか“豚バラ肉”を組み合わせており、焼肉を気軽に味わえるかつ新生活を迎える皆様の底力となる一杯に仕上げております。
【炭の香ばしい風味が食欲をそそる！牛ホルモン×豚バラ肉の豪快焼肉丼！】
『豪快肉盛り！牛ホル豚バラ焼肉丼』は、脂ののった牛ホルモンと厳選された豚バラ肉を、当店オリジナルの”特製味噌ダレ”でニラ及び玉ねぎとともに豪快に炒め上げ、大盛りご飯の上に盛り付けたすた丼並比約1.3倍の肉量の豪快焼肉丼です。牛ホルモンは、プリっとした食感とジューシーな旨みを引き出すためにでん粉の一種である特殊な粉をまぶし、臭みと余分な脂を除くために熱湯で下処理を行っております。豚バラ肉は炒める前に低温の油で＜油通し＞をすることで肉本来の旨みが凝縮され、より柔らかくジューシーな口当たりとなっております。
また、今回使用している”特製味噌ダレ”は、炭の香ばしい風味が特徴の”炭焼き味噌ダレ”をベースにおろしニンニク、みりん、当店看板メニューのすた丼に使用している”秘伝のニンニク醤油ダレ”をブレンドし、炭香る濃厚な味噌の風味とニンニクのパンチでよりご飯がすすむタレに仕上げました。牛ホルモンのプリっとした食感と豚バラ肉のジューシーな旨みを味わいつつ、口に入れた時に広がるニンニク感・炭の香ばしさも楽しむことができる至極の一杯となっておりますので、是非この機会にご堪能ください！
【お値段そのままで定食形式に！】
牛ホルモンと豚バラの旨さをタレのかかっていない白米と一緒に味わいたい、健康のために肉と一緒に野菜も食べたいとお考えの方へ朗報です！以前からご要望をいただいていたため、今回はお値段据え置きで定食形式もご用意いたしました！是非この機会に、お好みの食べ方で当店自慢の豪快焼肉をお楽しみください。
※定食形式には温玉は付きません。
※一部定食を取り扱っていない店舗もございます。
【ボリュームアレンジで更に腹いっぱいに！】
ボリュームを求める方以外のお客様にもお召し上がりいただけるよう、ミニサイズもご用意しております。また、さらにボリュームを求める方に向けて、並盛のボリュームはそのままに、ニンニクのパンチが利いた特製の『すたみなメンチカツ』を合盛りにした『すたみなメンチカツ合盛り』、”秘伝のニンニク醤油ダレ”がベースの特製ダレにしっかりと漬け込み、ニンニクのパンチをガツンと効かせた当店自慢の『すたみな唐揚げ』3個を合盛りにした『唐揚げ合盛り』、並盛の2倍の肉を溢れんばかりに盛り付けた『W盛り』も販売いたします。ミニ～大盛りまでお客様に合わせた様々なボリュームアレンジでお客様をお待ちしております！
【『豪快肉盛り！牛ホル豚バラ焼肉丼』商品概要】
■販売商品・価格：
・豪快肉盛り！牛ホル豚バラ焼肉丼 1,280円(税込)
・豪快肉盛り！牛ホル豚バラ焼肉丼 ミニサイズ 1,080円(税込)
・豪快肉盛り！牛ホル豚バラ焼肉丼 すたみなメンチカツ合盛り 1,580円(税込)
・豪快肉盛り！牛ホル豚バラ焼肉丼 唐揚げ合盛り 1,580円(税込)
・豪快肉盛り！牛ホル豚バラ焼肉丼 肉W(ダブル)盛り 1,880円(税込)
・豪快肉盛り！牛ホル豚バラ焼肉定食 1,280円(税込)
※温玉・味噌汁付(定食には温玉は付きません)
・豪快肉盛り！牛ホル豚バラ焼肉 おかずのみ 1,080円(税込)
※おかずのみには温玉・味噌汁・ライスは付きません
※テイクアウト、各種デリバリーサービスでの販売価格は、店内でご飲食の場合と異なります
■発売日 ：2024年4月1日(月)より 期間限定
■販売店舗：「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」全国各店舗
※一部店舗、デリバリー専門店を除く。詳細はホームページ：
※一部店舗では価格が異なる場合がございます。
【「伝説のすた丼屋」概要】
“すた丼”とは、低温で油通しし余分な脂を溶かし落としつつ旨味を閉じ込めたジューシーで柔らかな豚バラ肉に“秘伝のニンニク醤油ダレ”を絡めて、高火力と鍋を操る職人技で一気に炒め上げ、並盛でも茶碗約3杯分もの大盛りご飯の上に盛ったすたみなとボリューム満点の丼ぶりです。1971年に多摩地区で創業したラーメン店の創業者が『若いやつらに安くて旨いものを腹いっぱい食べさせてやりたい』という想いを込めて試行錯誤の末に生み出したまかない飯がルーツとなっております。この“すた丼”を軸に、すた丼の秘伝のニンニク醤油ダレで漬け込んだ”鬼盛りすたみな唐揚げ”などすたみなとボリューム満点の商品を取り揃え、首都圏を中心に北は北海道、南は沖縄まで全国190店舗（2024年2月末現在）を展開しております。
【会社概要】
■社名 ： 株式会社アントワークス
■本社所在地： 〒166-0003 東京都杉並区高円寺南4-21-7
■代表取締役社長： 早川 淳
■事業内容 ： 飲食事業「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」「デンバープレミアム」
「伝説のステーキ屋」「き久好」「大衆食堂 にぎわい満腹食堂」運営
■創業／設立： 1971年／1989年
■資本金 ： 4,500万円
■従業員数 ： 社員193名、アルバイト1,458名(2024年2月末現在)
提供元・PR TIMES
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