■切ったら漬け込むだけ
（画像＝『Sirabee』より引用）
大根は半分に切って皮をむいたら、5〜8mm程度の棒状に切っていく。
（画像＝『Sirabee』より引用）
タッパーなどの保存容器に大根を入れたら、塩昆布、しょうゆ、砂糖、お酢を加える。鷹の爪はハサミでカットして入れよう。辛いのが苦手な場合は入れなくてもOK。
全体をよく混ぜ、冷蔵庫で半日ほど寝かせれば出来上がりだ。
（画像＝『Sirabee』より引用）
8時間ほど経った状態がこちら。最初は少しつけダレが少ないのでは…と思ったが、大根から水分が出るので程よい感じに。今回は深さのあるタッパーを使ったので、よく漬かっている下のほうから取り出して食べてみた。