冬が旬の大根は、生でも煮ても美味しい野菜。筋トレと料理が大好きな料理研究家・だれウマ氏が紹介し、超簡単でごはんのおかずになると太鼓判を押すポリポリで「ヤバい大根漬け」が気になったので、編集部でも作ってみた。
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■手頃な調味料を使う
（画像＝『Sirabee』より引用）
材料はこちら。
大根：450g~500g
塩昆布：10g
鷹の爪：1個
しょうゆ：大さじ5
砂糖：大さじ4
お酢：大さじ2
大根450g~500gは約13〜15cm。今回、塩もみをしないで作るため、なるべく上の部分を使うようにしよう。大根の下のほうを使うと、辛味が残ってしまう。