■山本屋食堂（昭和39年創業）
●歴史を背負う心意気
初代の山本勘次郎が、荷車や馬車で米を収めた農家の胃袋を満たすために米の集積所の向かいに食堂を作ったのがルーツ。
「鯖の煮付け」（450円）は口に入れると脂が溶け出し、甘めの煮汁と絡み合う。
（画像＝『男の隠れ家デジタル』より引用）
味噌汁はスリこぎで擦った麦味噌を使い、風味豊かだ。熊本地震で一部が倒壊したが、店を守り抜くという矜持のもと建て直し、今日も町の人々の胃袋を支えている。
熊本県熊本市中央区南坪井町7-10
TEL：096-352-2900
営業時間：11：00～20：30
定休日：不定休
アクセス：九州自動車道「熊本IC」より約20分
提供元・男の隠れ家デジタル
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