プラウン・ミー
(画像=『たびこふれ』より引用)
サルタン・モスクやハジ・レーンがあるにぎやかなアラブ街の端あるプラウン・ミーのお店。お昼時、この古くからあるお店は近くで働く人たちでいっぱいです。お昼のピーク時は、注文をする人で行列ができています。お店の奥にあるレジで注文、支払いをした後、テーブル席で待っているとあっという間にプラウン・ミーが運ばれてくる。ややスープの色が濃く見えるけれど、飲んでみると海老のダシが効いていてずっと飲み続けたくなるくらい美味しかったです。
ちなみに、写真手前に映るチリが入った醤油に海老を付けて食べるとピリリとして美味しいので、ぜひ試してみてください！
店内ガヤガヤとした感じで、近くで働く人や旅行者で賑わっています。朝早くから開いているので、近くに宿泊している場合は朝ごはんとして食べてみるのもおすすめです。
Blanco Court Prawn Mee
- 住所：243 Beach Road, #01-01, Singapore, 189754
- 電話番号：6396 8464
- 営業時間：07:30～16:00
- 定休日：火曜日
カレー・チキン・ビー・フン・ミー
(画像=『たびこふれ』より引用)
チャイナタウンにあるホーカー（※）でいつも行列ができているお店と言えば、こちらカレー・チキン・ビー・フン・ミー。カレーとビーフンの組み合わせが想像できないけれど、食べてみると意外と合う組み合わせに納得してしまう。
※ホーカー：安い値段の飲食屋台や店舗を集めた屋外複合施設
このカレーはココナッツミルク入りで、日本でよく食べるカレーとは違い、さらっとしたスープ状です。そのカレーにはチキンはもちろん、なんと油揚げが入っていました。そのカレーがビーフンとミーと言われる黄色い麺の上にかかっています。日本のカレーとは違う辛さのパンチがすでに効いているけれど、味変としてチリを付けるとこれが全く違った味になるのが面白いのです。
想像を超える日本ではおそらくお目にかかることのないこの料理をぜひ、チャイナタウンでお試しあれ。
