看板商品「熟成醤油 きゃべとん」のこだわり
【スープ】 豚と鶏と宗田節で仕上げ、うま味・香り・コクを調和！
【熟成醤油がえし】２種類の醤油を合わせて20日間熟成させることで“まろやか”に！
【麺】 産地・品質を厳選した小麦粉を使用した“特製細打ちストレート麺”！
【きゃべつ】 200℃の油で素揚げ！うま味と甘みが凝縮され食感もパリパリ！
【きゃべだれ】 きゃべつのうま味を引き出す専用のたれ！
【チャーシュー】 赤身と脂のバランスにこだわったとろっと柔らかな巻バラチャーシュー！
【青葱】 季節ごとに産地の違う契約農家で生産されたこだわりの葱！
【焼海苔】 香りとうま味をしっかり感じる、厚めの海苔！
【どんぶり】 熱々のスープを維持する保温性の高いどんぶり！
■きゃべとんWEBページ：https://www.cabbaton.jp/
■きゃべとん公式X(旧twitter)：https://twitter.com/kyabeton_ramen
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物語コーポレーションについて
代表者：代表取締役社長 加藤 央之
創業：1949年12月
設立：1969年９月
所在地：愛知県豊橋市西岩田５丁目７-11
資本金：28億円(2023年６月30日現在)
売上高：922億円(2023年６月期)
※グループ売上高 約1,350億円(2023年６月期)
事業内容：外食事業の運営及びフランチャイズチェーン展開
ブランド：焼肉きんぐ/丸源ラーメン/二代目丸源/熟成醤油ラーメン きゃべとん/寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵/お好み焼本舗/魚貝三昧 げん屋/しゃぶとかに 源氏総本店/熟成焼肉 肉源/牛たん大好き 焼肉はっぴぃ/焼きたてのかるび 他
出店状況：国内669店舗(うち直営426店舗、FC243店舗)、海外22店舗(2023年12月31日現在)
企業サイト：https://www.monogatari.co.jp/
提供元・PR TIMES
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