ドイツのスイーツと言えば、何を思い浮かべるでしょうか。バームクーヘンを思い浮かべる人は少なくないでしょう。その名前はドイツ語で「木のケーキ」という意味になります。ドイツ語がわかると、木の年輪に見えることから名付けられたものだとわかるでしょう。ドイツ中部地域には、そんなバームクーヘンに関わりのある町があります。
町では昔からバームクーヘンが作られており、手作りのものを食べることができるのです。そこで今回はバームクーヘンの町と本場のバームクーヘンについて紹介したいと思います。
目次
- ドイツでは知名度の低いバームクーヘン
- バウムクーヘンの町ザルツヴェーデル
- 1842年創業の店、カフェ・クルーゼ
- 木組みの家が並ぶ雰囲気のある町並み
- ドイツのバームクーヘン
- ドイツの本場のバームクーヘンを食べにザルツヴェーデルへ
ドイツでは知名度の低いバームクーヘン
日本ではコンビニエンスストアでも買うことができるバームクーヘン。どこでも買えるため、日本では知名度の高い食べものと言えるでしょう。
ところがバームクーヘンの生まれ故郷ドイツでは、スーパーマーケットで売っているところは少なく、気軽に買えるものではありません。また知名度は決して高くはなく、それほど一般的ではないのです。そのためドイツでバームクーヘンを見つけられないことに驚く人は少なくないでしょう。
(画像=『たびこふれ』より引用)
バウムクーヘンの町ザルツヴェーデル
それほど知名度のないバームクーヘンですが、それが名産品となっている町があります。それはザルツヴェーデルと呼ばれる町です。19世紀初頭からバームクーヘンが作られており、バームクーヘン生誕の町と言われているような場所なのです。そんな町が位置するのはドイツ中部のザクセン・アンハルト州。
人口が2万人ほどの町で、ベルリンから電車で3時間ほどで訪れることができます。そのためベルリンから日帰り旅行で訪れることもできるでしょう。
(画像=『たびこふれ』より引用)
(画像=『たびこふれ』より引用)
