では味の方は？
映えのほうは、噂通り。では味の方は？ということで食べていきます。
まずは「生シラス」。焼津といえば「生シラス」ですね、ということで持ち上げると、シラスがこぼれるほどの量。
崩れる前に、急いで食べると……「うまい！」。もうこの言葉しかでらん！シラスの歯応えがまた絶品。生姜のアクセントもGOOD！
そしてすし酢は「赤酢」が使用されており、シャリが若干赤みがかっているのが特徴。普通の酢とは深みが違うように感じます。
20貫の寿司とは別に、卵単品もそえられていたので、食べてみると、本当に味わい深く絶品。どうやらおまけ的ポジションのようですが、「金寿し 地魚定」のホームページではシャリがのった時には20貫のうちに入っているので、このおまけはその時々で違うかもしれません。
そして「南鮪中トロ」。やはり鮮度が違うのか、独特の臭みは一切なく、かつ「鮪」の味わいが極めて深い。他とは全然レベルが違う。うますぎる。
その他「ほうぼう」「鱧」などの白身魚系も、歯応え・鮮度の格がマジで違う。
最後に味噌汁。出汁が非常によくきいていて、これまたうまい！！冷えた口の中を一気に温めてくれます。この味噌汁は毎日飲みたい。
ちなみに全体的にかなりボリュームがあるように見えますが、1つ1つの握りのサイズは、一般的な寿司よりも若干小さめなので、20貫をペロリと食べることができました。
ということで、噂通りの神コスパだった「金寿し 地魚定」。見た目も確かに素晴らしかったのですが、味も想像以上に絶品。むしろ、味の方をしっかり確かめてもらいたいものです。焼津に来る際には是非とも訪問してみてください。
＜参考＞
金寿し 地魚定
場所：静岡県焼津市中港2-4-18
営業時間：昼11:00～13:50（ラストオーダー13:20）／夜17:00～21:00（ラストオーダー20:20）※水曜は昼のみ
定休日：木曜日
（たまちゃん）
提供元・おたくま経済新聞
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