【スシローカフェ部について】
“スシローカフェ部”は「そそる、べつ腹。おどれ、ココロ。」をテーマに、おすしを食べた後でも美味しく食べられるスイーツを開発・販売しています。フェアに合わせた新商品や季節限定のスイーツ等、パティシエを含むメンバーを中心に日々最新の情報を集めて新しい
商品を提供できるように試行錯誤しています。
“スシローカフェ部”パティシエのご紹介
パティシエ 月輪 ひかりさん
幼少期から父親と一緒にケーキ作りをし、「ケーキ屋さんになること」が夢で、製菓学校を経て一流ホテルに就職し、ウエディングケーキなどの作成を担当。菓子製造技能士（2級）の試験結果が優秀で、大阪地区で優秀賞を獲得。その後、一流ホテルのレストラン専属パティシエとして採用され意欲的に新商品を開発後、スシローに入社し、“スシローカフェ部”パティシエに起用される。新風を巻き起こすスイーツを目指して現在奮闘中。
パティシエ 藤原 美幸さん
料理上手な母を見て育ち、パティシエを目指す。専門学校では、スイーツだけではなく、料理全般を学ぶため製菓科と調理科の両方を卒業し、調理師免許まで取得。卒業後は、カフェやフレンチのお店でスイーツの開発を担当し、新規オープンしたタルト専門店では、店長兼パティシエとして季節ごとに新作スイーツを考案。自らの商品をより多くの方に食べてもらいたいという思いからスシローへ入社。スシローカフェ部の新たな看板商品を生み出すことを目指して 日々スイーツの開発を行っている。
【会社概要】
会社名：株式会社あきんどスシロー
代表者：代表取締役社長 新居耕平
本社所在地：大阪府吹田市江坂町1-22-2
創業：1984年(昭和59年)
事業内容：回転すしチェーン「スシロー」の運営。創業以来、「うまいすしを、腹一杯。うまいすしで心も一杯。」を理念に、「すしが持つおいしさと楽しさでお客さまのお腹と心を幸せでいっぱいにしたい。」「「スシローがあってよかった」と、地域の人々から思ってもらえるお店でありたい」と挑戦し続けている、大手回転すしです。
会社名：有楽製菓株式会社
代表者：代表取締役社長 河合辰信
本社所在地：東京都小平市小川町1-94
創業：1955年(昭和30年)
事業内容：「夢のある安くておいしいお菓子を創造する企業」を目指し、安心安全な菓子作りによって世界中の
人々の活き活きとしたライフスタイルに貢献いたします。基幹ブランドである「ブラックサンダー」は、1994年誕生以降、多くの方に愛され、特長的なザクザクとした食感と手に取りやすい価格が人気の商品です。
提供元・PR TIMES
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