ゴディバ ジャパン株式会社（東京都港区）はバレンタイン限定の「ゴディバカカオジャーニー コレクション」を、2024年1月5日（金）より、全国のゴディバショップ、GODIVA caféおよびゴディバ オンラインショップなどにて期間限定販売いたします。
カカオの産地を巡る、まるで旅をするように味わう、2024年バレンタイン限定「ゴディバカカオジャーニー コレクション」を発売します。
～チョコレート～
厳選された5つの産地、マダガスカル、バヌアツ、カメルーン、ウガンダ、コスタリカならではのカカオのフレーバーや特徴を生かし、ゴディバのシェフがその土地を想いながら創り上げたショコラは、それぞれのカカオの違いを存分に味わえます。見知らぬ土地の風景を思い起こさせ、旅心高まるパッケージデザイン。「ゴディバカカオジャーニー アソートメント」のほか、トランクのようなデザインにゴールドの金具を付けた、特別なチョコレートボックスの「ゴディバカカオジャーニー セレクション」、夜間飛行を思わせるラグジュアリーなチョコレートボックスの「ゴディバカカオジャーニー グランプラス」も取り揃えました。
～焼き菓子～
「ゴディバカカオジャーニー コレクション」から、サブレショコラもご用意しました。
カカオフルーツが香るホワイトチョコレートガナッシュを、濃縮カカオ果汁入りのサブレでサンドした「カカオフルーツ」や、ベトナム産のカカオ分39％のミルクチョコレートを使用したガナッシュを、ココアパウダーを練りこんだサブレでサンドした「ベトナム カカオ39％ ミルク」など、4種類の新フレーバーを詰め合わせました。
2024年ゴディバのバレンタインは、「ゴディバカカオジャーニー コレクション」で、旅気分を楽しみつつ、世界中のカカオをご堪能ください。
■「ゴディバカカオジャーニー コレクション」限定チョコレート
バヌアツ 44% ミルク ＆ ピエモンテ ヘーゼルナッツプラリネ
イタリア ピエモンテ産のヘーゼルナッツのプラリネとヘーゼルナッツを丸ごと、バヌアツ産カカオマスを使用したミルクチョコレートで包んだ香ばしいひと粒。使用したのは、南太平洋の島、バヌアツ共和国で栽培されているカカオ。カカオ分44％の風味が強いミルク・クーベルチュールは、まるでヘーゼルナッツや、コーヒー、ミルクやキャラメルのような香りのブーケを届けます。
※製品に使用のヘーゼルナッツのうち50%がピエモンテ産
※バヌアツ産カカオマス使用
※製品中カカオ分26%
＜シェフのコメント＞
バヌアツ産のチョコレート元来のコクのあるフレーバーはイタリアピエモンテ産のヘーゼルナッツプラリネとうまく調和すると思い、このチョコレートのレシピを作りました。
ウガンダ 80% ダーク
ウガンダ産カカオマスを使用したカカオ分80%ダークチョコレートのなめらかなガナッシュを上品な味わいのダークチョコレートのカップとトップで包みました。使用しているカカオ含有量が80%のダークチョコレート、ウガンダノワールは、フムスやマッシュルームを思い起こさせるような奥深い味わい。酸味が控え目なカカオのひとつで、スモーキーなカカオの風味が伴います。
※製品のカカオマス中ウガンダ産カカオマス61％使用
※製品中カカオ分48％
＜シェフのコメント＞
ウガンダ産のカカオは、深く、強く、カカオの風味を残すために選びました。このカカオが栽培されたウガンダの土壌ゆえんの素朴な風味を、このチョコレートの素晴らしい表情として味わえます。
マダガスカル 66% ダーク ＆ バニラ
マダガスカル産バニラとマダガスカル産カカオマスを使用したカカオ分66％のダークチョコレートガナッシュをダークチョコレートで包みました。カカオの苦みとともにまろやかな甘さを強く感じさせる、マダガスカルで栽培されたカカオ。さわやかで適度な酸味と、ラズベリー、ジュニパーベリー、柑橘系のフルーツ、それにアプリコットやパイナップルといった熟したイエローフルーツを思い起こすようなフルーティな後味が加わるのが特徴です。
※製品のカカオマス中マダガスカル産カカオマス46％使用
※製品中カカオ分51%
＜シェフのコメント＞
マダガスカル産カカオ本来のフルーティな風味とガナッシュに混ぜ込んだバニラの組み合わせは、すべてのチョコレートレシピの中でも、素晴らしいハーモニーを奏でるレシピです。
カメルーン 45% ミルク ＆ 沖縄ソルト
沖縄の塩が隠し味の、カメルーン産のカカオマスを使用したミルクチョコレートのガナッシュを、同じカメルーン産のカカオ分45％ミルクチョコレートで包み、カメルーン産のカカオパウダーで飾りました。カメルーン産のカカオは、かすかにドライフルーツのような香りを残す、驚くほどしっかりした味わいで、隠し味の沖縄の塩がカカオ本来の風味の輪郭にまろやかさを引き出しています。
※カメルーン産カカオマス使用
※製品中カカオ分41%
＜シェフのコメント＞
かすかにドライフルーツのような香りを残す、深煎りカカオのノートが特徴のスリリングで活気に満ちたカメルーン産カカオ。隠し味としての沖縄の塩がカカオ本来の風味をまろやかにします。
コスタリカ 38% ミルク ＆ ティムットペッパー
ネパール産ティムットペッパーが華やかに香るコスタリカ産のカカオマスを使用したダークチョコレートのガナッシュを同産国カカオ分38％のミルクチョコレートで包み、トップをカカオ分64％のミルクチョコレートで飾りました。同じコスタリカ産のダークチョコレートとミルクチョコレートの違いとハーモニーを感じられるひと粒。ミルクチョコレートは、ベルベットのようななめらかな食感で、ミルクの香りとほんのりバニラ風味の味わい。ダークチョコレートは、心をそそるコーヒーとリコリスのような香りと背景にあるやさしいカカオの酸味の、複雑な風味のメドレーをお楽しみいただけます。
※コスタリカ産カカオマス使用
※製品中カカオ分34％
＜シェフのコメント＞
同じ産地のダークとミルクのおいしい違いを感じられるよう作りました。さらに、ネパール産のティムットペッパーを加え、結果として複雑で新たな味の側面をもつことができました。
スキップ ア ビート
程よい酸味のフランボワーズガナッシュを真っ赤なハートで閉じ込めてました。甘酸っぱさとホワイトチョコレートの組み合わせが、甘酸っぱいやさしい記憶を呼び起こします。
■「ゴディバカカオジャーニー コレクション」
カカオの産地を巡る、まるで旅するように味わう、ゴディバのチョコレートコレクション「ゴディバカカオジャーニー」。
厳選された5つの産地、マダガスカル、バヌアツ、カメルーン、ウガンダ、コスタリカならではのカカオのフレーバーや特徴を生かし、ゴディバのシェフがその土地を想いながら創り上げたショコラです。見知らぬ土地の風景を思い起こさせ、旅心高まるデザインのパッケージには、世界地図を背景に、カカオ産地をイメージしたモチーフをちりばめ、旅の醍醐味を凝縮したような特別なコレクションに仕上げました。
旅気分をお楽しみいただいたり、チョコレートが大好きな方へのギフトや、家族や友人とのひと時やバレンタインパーティーなどにもどうぞ。
ゴディバカカオジャーニー アソートメント
地球儀のようなオーバル形のパッケージです。
（3粒入、 6粒入、 9粒入）
※3粒入にはバヌアツ、ウガンダとスキップ ア ビートをアソートしました。
ゴディバカカオジャーニー セレクション 15粒入
トランクのようなデザインにゴールドの金具を付けた、特別感のあるパッケージです。ボックスを開けると世界地図が広がります。
ゴディバカカオジャーニー グランプラス
夜間飛行を思わせるラグジュアリーなチョコレートボックスです。
（12枚入、 30粒入）
■「ゴディバカカオジャーニー コレクション」焼き菓子
ゴディバカカオジャーニー サブレショコラ
サクっと焼き上げたサブレでなめらかなチョコレートガナッシュをサンドしました。産地ならではのカカオのフレーバーや特徴を生かした、バレンタイン限定のサブレショコラを限定のデザインボックスに詰め合わせました。
（5個入、 10個入）
サブレショコラ限定新フレーバー
ベトナム カカオ39％ ミルク
ベトナム産のカカオ分39％のミルクチョコレートを使用したガナッシュをココアパウダーを練りこんだサブレでサンドしました。しっかりとしたカカオ感のある甘さとフルーティな香りが広がります。
※ベトナム産カカオ豆33％使用（カカオ豆中）
※製品中カカオ分16%
コロンビア カカオ65％ ダーク
コロンビア産のカカオ分65％のダークチョコレートを使用したガナッシュをココアパウダー入りのサブレでサンドしました。ひかえめな酸味とカカオのデリケートな味わい。
※コロンビア産カカオ豆91％使用（カカオ豆中）
※製品中カカオ分26%
ウガンダ カカオ70％ ダーク
ウガンダ産のカカオ分70％のダークチョコレートを使用したガナッシュをブラックココアパウダー入りのサブレでサンドしました。軽やかな渋みと濃厚な甘さの絶妙なバランス。
※ウガンダ産カカオ豆84％使用（カカオ豆中）
※製品中カカオ分28%
カカオフルーツ
カカオフルーツが香るホワイトチョコレートガナッシュを濃縮カカオ果汁入りのサクっとしたサブレでサンドしました。カカオフルーツの自然な甘酸っぱさがホワイトチョコレートの優しい風味を引き立てます。
■「ゴディバカカオジャーニー コレクション」商品概要
- 商品名：
「ゴディバカカオジャーニー コレクション」
- 販売期間：
2024年1月5日（金）～3月31日（日）
※販売期間は店舗により異なります。
- 取扱店：
全国のゴディバショップ
ゴディバ オンラインショップ
GODIVA café
- 種類および価格（税込）：
ゴディバカカオジャーニー アソートメント 3粒入/1,620円
ゴディバカカオジャーニー アソートメント 6粒入/3,240円
ゴディバカカオジャーニー アソートメント 9粒入/4,860円
ゴディバカカオジャーニー セレクション 15粒入/7,020円
ゴディバカカオジャーニー グランプラス 12粒入/5,400円
ゴディバカカオジャーニー グランプラス 30粒入/10,476円
■「ゴディバカカオジャーニー コレクション」焼き菓子 商品概要
- 商品名：
「ゴディバカカオジャーニー サブレショコラ」
- 販売期間：
2024年1月10日（水）～2月15日（木）
※販売期間は店舗により異なります。
- 取扱店：
全国のゴディバショップ
ゴディバ オンラインショップ
GODIVA café
- 種類および価格（税込）：
ゴディバカカオジャーニー サブレショコラ 5個入/1,998円
ゴディバカカオジャーニー サブレショコラ 10個入/3,780円
提供元・PR TIMES
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