本当に知ってる？鉄分補給できるおすすめの方法！鉄分不足に良い食材・食事とは？

目次
鉄分不足対策におすすめの食事
手軽に鉄分を補給して鉄分不足対策をしよう！

鉄分不足対策におすすめの食事

（画像＝『暮らし〜の』より引用）

鉄分不足対策におすすめの食事とは鉄分がしっかりと含まれている食材を食べることと、鉄分の吸収をサポートさせる栄養素をしっかりととることです。
その栄養素とは、ビタミンCやタンパク質（特に動物性）になります。これらを一緒に摂取することで鉄分をしっかりと摂取することが可能です。

一方で、鉄分と一緒に摂取したくないのは食物繊維とタンニンです。この2つの栄養素は鉄分吸収を妨げます。

これらをもとにおすすめの食事を紹介します。

鉄分不足対策におすすめの食事①鮭の切身のアクアパッツァ

（画像＝『暮らし〜の』より引用）

鉄分不足対策におすすめの食材で紹介した、貝類が多く使われるアクアパッツァはおすすめの食事です。
また、ブロッコリーやミニトマトはビタミンCが豊富なので鉄分の吸収を高めます。
基本的にアクアパッツァには白身魚が使用されますが、さらに鉄分の補給をしたい場合は、赤身の魚を使っても美味しく食べることができます。

鉄分不足対策におすすめの食事②牛肉のトマトハヤシライス

（画像＝『暮らし〜の』より引用）

牛肉は豊富に鉄分を含んでいて、トマトは鉄分の吸収を高めます。赤身肉であれば鉄分は多く含まれていてるので、豚肉でも問題ありません。
さらに鉄分の吸収を高めたい場合には、ブロッコリーやパプリカなどを中心としたサラダなどを組み合わせると鉄分不足の対策になります。

鉄分不足の対策におすすめの食事③サジージュースのタンドリーチキン

（画像＝『暮らし〜の』より引用）

タンドリーチキンを漬け込むときに、先ほど紹介した豊潤サジーを加えることで鉄分をしっかりと補給することができます。
タンドリーチキンだけでは、鉄分がしっかりと吸収されない場合があるのでビタミンCが豊富なポテトサラダなどを添えると、さらに鉄分の吸収がよくなります。

鉄分不足の対策におすすめの食事④カキのレモン風味ムニエル

（画像＝『暮らし〜の』より引用）

カキは生で食べる場合は少し注意が必要ですが、しっかりと火を通せば心配することなく食べられ、鉄分を豊富に摂取することができます。レモン風味なのでさっぱりと食べられる上に、ビタミンＣが豊富なレモンなので鉄分の吸収を高めます。

鉄分不足の対策におすすめの食事⑤小松菜とツナのごまマヨ和え

（画像＝『暮らし〜の』より引用）

小松菜も鉄分を多く含む食材です。しかし、小松菜に含まれる鉄分は非ヘム鉄なのでタンパク質との摂取がおすすめです。
ツナもタンパク源ですが、更に効果を求めるのであれば鶏肉などにアレンジするのもおすすめです。

手軽に鉄分を補給して鉄分不足対策をしよう！

鉄分は摂取しづらい栄養素です。しかし、それがわかっているからこそ鉄分不足にならないための対策をとることができます。
バランスのいい食事で鉄分や他の栄養素を摂るのが理想的ですが、時にはそれが難しいこともあるでしょう。そういうときは、手軽に鉄分を補給する方法を試して鉄分不足になることを防ぎましょう。
鉄分を摂取するときは、なるべく鉄分が吸収されやすい状態を作るように心がけることで、自然と多くの栄養素をバランスよくとることになります。
身体の調子を整えておくためにも、普段の生活習慣を見直し自分にあった方法で鉄分を摂取していきましょう。

文・yamaguchi／提供元・暮らし～の

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