愛知県三河地域で70年以上の永きにわたりご愛顧いただいている老舗和菓子店、株式会社お亀堂（本社所在地：愛知県豊橋市、代表取締役：森貴比古）は、お亀堂藤沢店で提供しているラーメンの器を11月より変更しました。
老舗和菓子屋が作る本気の和風ラーメン。最後の一滴まで飲み干せる自家製のスープ。毎朝、3時間かけて仕込んでいます。
スープは全て自家製。毎朝、豚骨＆鶏がらをこまめにアクを取りながらゆっくり煮込んでいきます。
アクがでなくなったら、キャベツ、玉ねぎ、長ネギ、ニンジンなどの野菜を入れます。臭みを抑えるために、ニンニクとショウガを入れて弱火で沸騰しないように2時間程度煮込んで本格的なスープを作っていきます。
ラーメンスープを作るときに、自家製のスープとかつおだしを合わせて提供します。
野菜の甘味にかつおだしが利いた和風味のラーメンです。
和菓子屋が作るさっぱりとした和風味は、女性や年配の方に大人気。最後の一滴まで飲み干せるスープとなっています。細めん仕立てのめんを入れて、京風の上品な味になっています。
今回、11月より岐阜県多治見の窯元から和風の器を仕入れて提供するようにいたしました。老舗和菓子屋が作る本気のラーメン是非一度食べに来てください。
・商品名： 和風醤油ラーメン 820円
・お亀堂本社 所在地：愛知県豊橋市南小池町164
営業時間：9：00～18：00 電話番号：0532-45-7840
【販売概要】
お亀堂藤沢店のみで販売しています。
【お亀堂について】
いつの時代も私たちお亀堂は｢挑戦」と｢革新｣を続け
かけがえのない日本の和菓子文化の発展を先導します
お亀堂は愛知県三河地域で70年以上の永きにわたりご愛顧頂いている老舗和菓子店です。四季折々の和菓子は慶弔からおやつ、お土産に至るまで幅広く取り揃えております。また、おむすびや、甘味茶屋などを営んでおります。
【会社概要】
株式会社お亀堂
所在地：愛知県豊橋市南小池町164
代表取締役：森貴比古
提供元・PR TIMES
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