2007年東京で誕生したブルガリ イル・チョコラートは、ブルガリだけがご提供できるチョコレート体験をお届けするため、これまで15年以上に渡りチョコレート・ジェムズと向き合い、イタリアにルーツを重ね、そのひと粒にイタリア食材や文化などのストーリーを組み込むことでお客様に新鮮な驚きやエキサイトメントをお届けしてまいりました。それは、「アペリティーヴォ」をチョコレートで表現したり、「シェケラート」のおいしさを一粒に閉じ込め再現するなどチョコレートの既成概念を超え、限界を押し広げるための挑戦でもあります。フレーバーを構築する上で、カカオの風合いと食材をひとつひとつ組み合わせて作り上げていく工程には膨大な時間がかかります。そのチョコレート・ジェムズの最大の魅力とは、上品なイタリア菓子のようなフレーバー、そしてユニークなイタリア食材の組み合わせにより生まれる新しいハーモニーをお楽しみいただけるガナッシュ（フィリング）にあります。
この度、そのガナッシュのさらなる深い味わいを表現するため、チョコレートの厚さを8mmから10ｍｍへと変更し、使う食材により、ダブルガナッシュ（２層のガナッシュ）と、シングルガナッシュ（１層のガナッシュ）でご提供いたします。また、コーティングに使うチョコレートは従来よりさらに口溶けを追求し、テクスチャーをよくすることで、口にいれた瞬間に舌の温度でチョコレートが溶け始め、シングルでは、カカオとイタリア食材の豊かでより繊細なフレーバーを感じられ、ダブルでは、２つのガナッシュがバランス良く口の中で溶け、混ざり合ってゆく、大胆で濃厚な味わいをお楽しみ頂けます。ジュエリーを彷彿とさせるボックスからチョコレート・ジェムズをとりだし、口に含めたときの感動とその後に続く余韻まで、それはまさにブルガリ イル・チョコラートだけがお届けできるチョコレート体験なのです。
• 発売日：2023年10月19日（木）
• 価格： １粒 1,250円 より（ECサイト以外、１粒よりお求め頂けます）
取り扱い店舗：ブルガリ銀座タワー10F「ブルガリ ギンザ・バー」、松屋銀座B1F「ブルガリ イル・チョコラート」、高島屋大阪店B1F「ブルガリ イル・チョコラート」、阪急うめだ5F 「ブルガリ イル・カフェ」、ブルガリ ホテル 東京「ブルガリ ドルチ」
■ブルガリ イル・チョコラートについて
ローマ発祥のジュエラーであるブルガリの“チョコレート・ジェム（宝石）”として知られるブルガリ イル・チョコラート。メートルショコラティエ 齋藤香南子の職人技によって、都内の工房で一粒一粒丁寧にハンドメイドされています。深い味わいのチョコレートは、五感を刺激するような体験となるでしょう。厳選された素材選びから製造過程まで、またロゴを配した華やかで上品なボックスに至るまで、「ブルガリ」ブランドのこだわりを表現しています。
提供元・PR TIMES
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