2種食べ比べも楽しめる「ストリングス オータムパフェ」

品川駅直結のラグジュアリーホテル「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」は、10月31日（火）までの期間、26Fのカフェ＆バー「リュトモス」にて「ストリングス オータムパフェ」2種を提供する。

「巨峰といちじくのほうじ茶パフェ」／4,180円（税込）

「巨峰といちじくのほうじ茶パフェ」は、フレッシュいちじくを贅沢に使用し、白ぶどうジュレや巨峰のソルベが秋の味わいを豊かに重ねる。芳ばしいほうじ茶と、マッシュルームのクリーミーで甘い香りのアクセントがユニークな味わいの一品。

「栗と洋梨のチョコレートパフェ」／4,180円（税込）

「栗と洋梨のチョコレートパフェ」は、やさしく甘い栗とジューシーで香り高い洋梨の赤ワイン煮がリッチで大人な味わいだ。カシスブルーベリーの酸味やチョコレートのシャンティ―が絶妙なバランスで構成された、艶めきある仕上がりのパフェとなっている。

2種のパフェを食べ比べで楽しみたい人には、パフェが各1個＋選べるドリンク2種がついたプラン「デュオ・パフェ」がおすすめだ。

ストリングス オータムパフェ
所在地：東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワー
価格：各4,180円／デュオ・パフェ7,700円※パフェ各1個＋選べるドリンク2種が付いたプラン（税込・サービス料別途）

「グランドニッコー東京 台場」巨峰の大人パフェ

「グランドニッコー東京 台場」は、10月31日（火）のまでの期間、2階「The Lobby Cafe」にて、巨峰の豊かな香りと芳醇な甘みを贅沢に堪能できる“1日10食限定”のご褒美パフェ「Color Parfait ～Purple～」を提供する。

Color Parfait ～Purple～／2,500円（税込）

最下層には上品な味わいと口どけのよい「ぶどうゼリー」を敷き詰め、爽やかな「巨峰のシャーベット」、甘みが凝縮した「レーズン」、サクサクとした食感がアクセントになる「サブレ」、パープルの美しさが際立つ「巨峰のカスタードクリーム」を重ねている。

その上にはしっとりとした食感の「ジェノワーズ」と甘みと酸味のバランスが絶妙で濃厚な味わいの「巨峰」、コクのある風味豊かな「巨峰のシャンティクリーム」を乗せ、旬の巨峰を存分に味わえる仕上がりに。

トップには、パープルの世界観に合わせた「紫チョコレート」「シロップゼリー」に華やかな金粉とセルフィーユを飾り、鮮やかなパープルが映えるシックな大人の雰囲気が演出されている。

甘みと酸味のバランスが絶妙な旬の巨峰を贅沢に使用した一品を堪能してみては。

Color Parfait ～Purple～
所在地：東京都港区台場2丁目6-1
価格：2,500円（税・サービス料込）

東京・京都の高級ホテルで提供する秋限定のパフェを5つ紹介した。1日10食限定の商品もあるので、気になる人は公式サイトを要チェック。この時期しか味わえない“秋の味覚”をパフェで楽しんでみては。

（IGNITE編集部）