目次
オーストラリア料理ってどんなの？
ロットネスト島での船上シーフードランチ「ワイルド・シーフード・エクスペリエンス」
オーストラリア料理ってどんなの？
こんにちは！たびこふれ編集部のシンジーノです。
あなたが「オーストラリア料理と聞いてイメージするのは・・・？」
「オージービーフ！」
う～ん、そうでしょう そうでしょう！やっぱりオーストラリアというとお肉が真っ先に浮かびますよね。
オージービーフのほかには？
「味つけはシンプルに塩」
うんうん、そうですね。フランス料理のように凝ったソースや味つけはなさそうですよね。
「素材を活かしたワイルドさが魅力だけど大味で繊細じゃない味（あ、言っちゃった！）」
日本人にとってオーストラリア料理と言えばおおよそそんなイメージかもしれません。
私もそう思っていました。「オーストラリアの食事は正直あんまり美味しくない！」と。。。
が！オーストラリアのみなさん、ごめんなさい！
私が間違っていました！私が世間知らずでした。
今回、西オーストラリア州のパースという街に訪れました。
そこで食べた料理は上記のオーストラリア料理のイメージを根底から覆す、驚きの味でした。
はっきりいいましょう！
今なら言えます。
「オーストラリア料理は美味しいんです！かなりレベルが高い！」と。
この記事では私が実食した西オーストラリアの"料理"を中心にご紹介していきたいと思います。
ロットネスト島での船上シーフードランチ「ワイルド・シーフード・エクスペリエンス」
ロットネスト島とはパース沖約19kmに位置する西オーストラリア州を代表する島。日本の小豆島くらいの大きさで島全体がA級自然保護指定国立公園です。島には約60か所の白砂のビーチがあり、泳いだり、シュノーケリングをしたりして楽しむことができます。グルメでおススメなのは「Wild Seafood Experience（ワイルド・シーフード・エクスペリエンス）」というクルーズランチ（所要時間：約2時間半）です。
船でロットネスト島沖をクルーズし、獲れたて新鮮ロブスターを味わいます。ロブスターは餌を入れて仕掛けておいた木の網（籠）をロープで引っ張り上げて獲るのですが、これは参加者の中で希望者が引き揚げることもできます。
網（籠）は４～６個引き揚げられます。この日も大漁でした。
ロブスター、で、でかっ！
お腹部分（殻ではない所）が透きとおっていて穫れたての新鮮さを感じさせます。
ロブスターは半身にされ、船上でワイルドに焼かれます。
生（刺身）のロブスター。わさびと醤油も用意され、日本人に嬉しいサービスです。
こちらがグリル。日本でロブスターっていうと食べる身はあまり入っていないというイメージではないでしょうか？でもこのロブスターは身がぎっしりで食べ応え十分。個人的にはグリルの方が美味しかったです。
ロブスター以外にも盛りだくさんの料理が提供されます。まずは冷製オードブルでサーブされるシーフード盛り合わせ。エビ、牡蠣、サーモン、タコ、カニがこれでもか、と盛られています。
続いて淡白な白身魚のソテー。これをタルタルソースでいただきます。こちらも日本人が好きな味。
ブロッコリーと絹さやの温かいサラダをゴマだれソースで。
ライス。これは説明しにくいのですが・・・近い味としてはピラフのような感じでしょうか。軽い塩味でエビなどの旨みエキスが染みたさっぱり味でした。
そしてクルーズ乗船中はずっとワイン/スパークリングワイン/ビールなどアルコール含むドリンクが飲み放題！中には浴びるように飲んでいる人もいました（笑）
