白菜と大根のキムチ
この白菜と大根のキムチは、単体では正直言って美味しくありません。白菜キムチはあまり浸かってなく、あっさりサッパリで味に深みはないように感じます。あっさりした感じなので、ご飯には合わないでしょう。大根は砂糖でも入ってるのかと思うほど、ほんのり甘く、果物の梨のような味わいです。
なのに、これが冷麺と一緒に食べると非常にマッチして美味しいのです。何というワザもの！いや、ここまでこだわるか～！そういえば、冷麺に梨を入れるお店があるのを思い出しました。私の想像ですが、もしかしたら、本当にそれを目指したのかもしれません。
（画像＝『たびこふれ』より引用）
冷麺では物足りない
韓国の汁物はハッキリいって、非常に具が少ないので、なにか食べた気がしないというのが筆者の本音であります。こちらの冷麺もゆで肉（スユク）とゆで卵が少し付いていますが、それだけでは物足りない筆者のような方は、ゆで肉（スユク）の追加をおすすめします。また数人で来られた場合は、マンドゥ（蒸し餃子）もおすすめです。
（画像＝『たびこふれ』より引用）
（画像＝『たびこふれ』より引用）
今回は水冷麺だけしか注文できませんでしたが、次回はビビン冷麺も食べてみたいと思っています。マンドゥも捨てがたく悩ましいところですが次回、乞うご期待！
（画像＝『たびこふれ』より引用）
東大門 平壌麺屋（ピョンヤンミョノッ）
- アクセス：地下鉄2,4,5号線 東大門歴史文化公園駅 5番出口から徒歩3分
- 住所：ソウル市中区奨忠壇路 207
- 電話：02-2267-7784
- 営業時間：11:00～21:30
文・写真・COZ／提供元・たびこふれ
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