至極のピスタチオスイーツ「MAX PISTACHIO」プロジェクトの4つのこだわり
- シチリア島産ピスタチオのこだわり
美味しいピスタチオスイーツには理由があります。それはズバリ、ピスタチオの質と量。今回使用するピスタチオは、イタリア・シチリア島産ピスタチオ。2年に1度しか収穫されないシチリア島のピスタチオは世界で生産されている量のわずか1％未満といわれている大変希少なピスタチオです。時間をかけて熟すため、格段に香り高く、濃厚でコクがあり、その味わいは世界最高級品質と言われています。今回はそのシチリア産のピスタチオを存分に楽しんでいただけるよう、贅沢なまでにたっぷりと使用。ピスタチオの豊かな風味と味わいにこだわりました。
- ピスタチオテリーヌのこだわり
シンプルにピスタチオの味わいを引き立たせるため、ホワイトチョコレート、生クリームと合わせました。食べた瞬間から飲み込んだ後の余韻まで、ずっとピスタチオを感じることができます。シンプルでありながら、その味のバランス、香り、食感など様々な点を突き詰めるため、何度も試作を繰り返し、ついにたどり着いたテリーヌです。濃厚なピスタチオの味わいと、口に入れた後の口どけの良さをお楽しみください。
- 食べ方のこだわり
つくりたてのフレッシュな味わいを損なうことなくお届けするため、冷凍便にて配送しています。お召し上がりの際は、冷蔵で6時間程解凍すると、至極の舌触りと濃厚なピスタチオの味わいを堪能することができます。解凍時間を短くしてピスタチオアイスケーキ風にすれば、よりさっぱりとお召し上がりいただけます。ピスタチオテリーヌは濃厚なのでカットして少しずつお召し上がりください。温めた包丁でカットすると断面が綺麗に仕上がります。また、ピスタチオテリーヌ単体でもお楽しみいただけますが、ピスタチオと相性の良いオリジナルのトッピングを3種ご用意しております。それぞれのトッピングと組み合わせることで、ピスタチオスイーツのさらなる味の広がり、マリアージュをお楽しみいただけます。
- 3種類のトッピング
ご用意したのは「ストロベリーピーチ」「チョコレートスプレッド」「ピスタチオふりかけ」の3種類。「ストロベリーピーチ」は、甘酸っぱくジューシーな味わいで濃厚なピスタチオテリーヌを華やかな味わいに。「チョコレートスプレッド」はこだわりの67%カカオを使用し、ビターチョコレートのほろ苦さがアクセントとなり大人な味わいを演出。「ピスタチオふりかけ」は、イタリア・シチリア島のピスタチオを細かく砕いたふりかけを”おいピスタチオ”をすることでザクザク食感をプラス。ピスタチオスイーツの香ばしさをさらに引き立ててくれます。
近年のピスタチオブームについて
2023年、国内でのピスタチオスイーツブームがさらに加速。スイーツショップのみならず、スーパーやコンビニ、カフェでも、ピスタチオを使用したスイーツがどこでも簡単に手に入るようになりました。もともとは、おつまみとして多く親しまれてきた、殻付きピスタチオ。現在は、スイーツなどの材料としての需要が高まり、国内の殻なしピスタチオの輸入量は、2022年1～2月では前年同期比約3.8倍に増加。（※1）さらに、SNSではピスタチオ商品だけを投稿するインスタグラマーや、「ピスる」、「ピス活」という言葉が出現するなど、ピスタチオブームは高まり続けています。
※1 出典元：財務省貿易統計 統計品別推移表「ピスタチオナット（殻を除いたもの）」より。
MAX PISTACHIOについて
2020年クラウドファンディングファンディング「マクアケ」で、達成率457％と多くの支持をいただいてスタートしたMAX PISTACHIO。イタリアシチリア島産のピスタチオにこだわり、その風味を最大限生かしたスイーツを提供しています。商品開発には東京ミッドタウン日比谷など都内4店舗、全国で7店舗を展開する「パティスリー&カフェ デリーモ」のシェフパティシエ 江口和明氏が全面協力。自身がピスタチオ大好きという江口和明シェフが、素材選びや製法などを駆使して、理想のスイーツに仕上げています。
＜商品概要＞
商品名：ピスタチオスイーツテリーヌ
価格：4,982円（税別）/ 5,380円（税込）
内容：ピスタチオスイーツテリーヌ、ピスタチオふりかけ、ストロベリーピーチ、チョコレートスプレッド
お召し上がり方：冷凍便にてお届けします。お召し上がりの際は、冷蔵で6時間程解凍すると、至極の舌触りと濃厚なピスタチオの味わいを堪能することができます。解凍時間を短くしてピスタチオアイスケーキ風にすれば、よりさっぱりとお召し上がりいただけます。品質劣化を防ぐため再冷凍やレンジでの解凍は推奨できかねます。
発売日：2023年4月25日（火）～
商品名：ピスタチオスイーツテリーヌ 母の日限定セット
価格：4,982円（税別）/ 5,380円（税込）
内容：ピスタチオスイーツテリーヌ、ピスタチオふりかけ、ストロベリーピーチ、チョコレートスプレッド、エディブルフラワー（4輪）
ご注文受付期間：2023年4月25日（火）～5月10日（水）
お届け期間：5月8日（月）-5月14日（日）
商品名：ピスタチオプリン 母の日限定セット
価格：2,713円（税別）/ 2,930円（税込）
※価格改定につき5/1以降のご注文は2,917円（税別）/ 3,150円（税込）
内容：ピスタチオプリン、ピスタチオふりかけ、エディブルフラワー（4輪）
ご注文受付期間：2023年4月25日（火）～5月10日（水）
お届け期間：5月8日（月）-5月14日（日）
■MAX PISTACHIO
■会社概要
会社名：株式会社AMT PROJECT
所在地：〒151-0051東京都渋谷区千駄ヶ谷5-6-7-2A
お問い合わせ：info@sweets.co.jp
提供元・PR TIMES
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