どんなところで体験できる？
（画像＝『たびこふれ』より引用）
山の食文化を体験するには「アグリツーリズモ（Agriturismo）」が便利です。農業（Agri-）と観光（turismo）がセットになった施設で、気軽にイタリアの田舎体験ができると大人気。シチリア島内にも本当にたくさんのアグリツーリズモが存在します。その他、ワイナリー併設のレストランでもよいでしょう。
アグリツーリズムにもよりますが、決まったメニューはなく、席につくと前菜からどんどんテーブルに運ばれてくる形式のレストランも多いです。前菜だけでもお腹いっぱいになるぐらいの量なので、ランチの場合、朝ごはんは軽く済ますようにしましょう（むしろ抜いてもいいです）。
さいごに
シチリアの山の食文化、いかがでしたか。観光に加えて、シチリアの海の幸と山の幸の両方のグルメを堪能しようと思うと、できれば1週間は欲しいところ。また、内陸に行けばいくほど交通の便が悪いところが多いので、時間に余裕をもったスケジューリングが大切です。
シチリアグルメを満喫する旅の計画を、今から立ててみませんか？
文・写真・サエコ／提供元・たびこふれ
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