2023年4月28日（金）、株式会社エムピーキッチン（本社：東京都渋谷区、代表取締役：村上竹彦）が運営する『つけ麺専門店 三田製麺所』は新店『ダイバーシティ東京 プラザ店』を都内有数の観光地『お台場』の商業施設内にOPEN致します。三田製麺所はこれまで多くのお客様にご愛顧いただき、創業15周年を迎えます。当店は、今後さらに長く愛されるブランドになるために進化すべく、メニューの半分以上を刷新した旗艦店となっております。つけ麺の魅力をより多くのお客様に知っていただけるよう、これからも努めてまいります。
■店舗概要
店舗名 ：つけ麺専門店 三田製麺所 ダイバーシティ東京 プラザ店
住所 ：〒135-0064 東京都江東区青海1-1-10 ダイバーシティ東京 プラザ6F
TEL ：03-3529-1581
アクセス：東京臨海高速鉄道りんかい線【東京テレポート駅】徒歩5分
ゆりかもめ【台場駅】徒歩7分
■ダイバーシティ東京プラザ店限定 新メニュー（一部）
特濃つけ麺 ￥1,050（税込）
多くのファンを持つ三田製麺所のつけダレは、豚骨と魚介の旨味を引き出した重厚なスープ。今回、ダイバーシティ東京 プラザ店のためにさらに研究を重ね、時間と手間暇をかけて煮込み、重厚を超えたドロドロとした“超濃厚”ともいうべきスープに仕立てました。麺にドロリと絡みつき、つけダレの美味しさを余すことなくお召し上がりいただけます。ほのかに香る刻み柚子は、口の中に爽やかな清涼感とアクセントを与え、味のグラデーションにより最後の一滴まで飽きることなく召し上がれる珠玉の逸品となっています。
ざる中華 ￥980（税込）
三田製麺所の新提案である、「ざる中華」。麺は専用の平打ちちぢれ麺を使用し、のど越しを追及。スープは風味豊かな豚をベースに、どこか昔懐かしく、かつ甘酸っぱい仕上がりで、麺とスープの調和を楽しめる至高の一杯に仕上げております。
ワンタンざる中華 ￥1,460（税込）
シンプルなようで奥が深いのがワンタン（雲吞）。「雲を呑む」の字のごとく、喉ごしや食感などを突き詰めた理想的なワンタンにするべく、粉の配合からサイズにまでこだわりました。当店では、ワンタン専用の粉から作られた皮を用意。それを店内で丁寧に手包みし、なんと4つも添えた一杯がワンタンざる中華。中身は肉ワンタン・海老ワンタンからお選びいただけます（※2個ずつも可）。手包みならではの、プルプルでジューシーな食感が感じられるワンタンをお楽しみ下さい。
チャーシューざる中華 ￥1,380（税込）
味の染みた、切り立ての三田製麺所専用チャーシューをびっしりと鉢一面に敷き詰め、見た目・食べ応えともにインパクト抜群の一杯。当メニューと一緒に『極み卵かけご飯』をご注文いただき、スープにダイブさせたチャーシューと一緒にお召し上がりいただくこともおすすめしております。
極み卵かけご飯 ￥380（税込）
大分県産の高級卵『蘭王』を贅沢に2個使用した、”究極”の卵かけご飯。蘭王は臭みがなく、コクのある味わいと鮮やかなオレンジ色の卵黄が特徴です。植物性たんぱく質などを重視し配合した専用飼料で飼育している健康な親鶏は、抗生物質などの薬は一切使わず、自然界に存在する有益乳酸菌などを活用して細菌感染などを防ぎ飼育されています。蘭王を使用した究極の卵かけご飯は、牡蠣だしを使用した専用醬油でお召し上がりください。
■つけ麺専門店 三田製麺所について
三田製麺所は2008年に東京港区の三田に1店舗目をオープン。2023年4月現在、全国41店舗を展開している“つけ麺専門店”です。つけ麺普及の伝道師として王道の『濃厚豚骨魚介つけ麺』の他、数多くの季節限定つけ麺を提供。また、サイドメニューも充実しており名物の『唐揚げ』は第11回からあげグランプリ東日本しょうゆダレ部門で金賞を受賞。その他、通販事業やYouTubeでの動画投稿、デリバリー専門店『出前三田製麺所』の立ち上げなど、つけ麺をより身近に感じて頂くため、様々な取り組みに挑戦中です。
■会社概要
商号 ： 株式会社エムピーキッチン
設立 ： 1992年3月
本社所在地： 150-0021東京都渋谷区恵比寿西2-6-11 川上ビル2Ｆ
従業員数 ： 1,400名(正社員200名、パートナー1,200名) ※2022年12月末
代表 ： 代表取締役 村上 竹彦
事業内容 ： 飲食店の総合開発及び運営
Tel ： 03-3770-0077
提供元・PR TIMES
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